Stefanie beschäftigt sich seit über 15 Jahren mit der Förderung der Nachhaltigkeit bei der Produktion und dem Konsum von Lebensmitteln – von der Herstellung über den Handel bis zum Verbraucher und den politischen Rahmenbedingungen. Nach dem Abschluss als Diplom-Geographin war sie als Zertifizierungsmitarbeiterin beim Institut für Marktökologie (IMO), als Beraterin für Agrarhandelspolitik bei der GIZ und zuletzt als Program Director beim Marine Stewardship Council (MSC) tätig.